Cookies abricots secs et pépites de chocolat

Il parait qu’il y a autant de recettes de cookies que de familles américaines, alors pourquoi pas s’y mettre?! Vous prenez la recette de base et vous ajoutez les ingrédients…

Ingrédients (pour environ 20 cookies) :
La base :
  • 250 gr de farine
  • 125 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 125 g de beurre
  • 1 oeuf
Variation « abricots secs et pépites de chocolat » :
  • 1 sachet de 100g de pépites de chocolat
  • Environ 120 gr d’abricots secs coupés en tout petits morceaux
Préparation :
  • Préchauffer le four TH 7-8
  • Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre dans un grand bol
  • Ajouter les petits morceaux d’abricots secs (mélanger avec les doigts pour bien séparer les morceaux), ajouter les pépites de chocolat et mélanger le tout.
  • Dans un autre bol faire fondre le beurre et y battre l’oeuf.
  • Mélanger les deux préparations avec une cuillère en bois. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte « humide » mais friable.
  • Sur une plaque avec une feuille de cuisson, déposer de la pâte que vous prendrez avec une cuillère à soupe. N’hésitez pas à façonner et aplatir les cookies avec les doigts.
  • Faire cuire entre 8 et 12 mn (en surveillant, ça brûle vite!!)
  • Quand vous les sortez du four, disposez-les sur une grille et laissez-les refroidir : ils vont devenir croustillants… (Oui, je sais, c’est frustrant de se retenir de les manger tout de suite!
Approbation du goûteur officiel qui a dit qu’il les trouvait très bons et qui m’a suggéré d’en refaire…presque dans la foulée!

4 commentaires sur « Cookies abricots secs et pépites de chocolat »

  1. Oui, mais après…
    Moi, j’ai même réussi à perdre des kilos tout en mangeant ces cookies…!!! Bon, en même temps, ne me fais pas dire ce que je n’ai pas dit : ils ne font pas maigrir!

    J'aime

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