Salade de fruit…jolie, jolie…

Blancs de poulet à la mangue et à la moutarde

Recette très facile ET très rapide mais qui en jette un peu 😉

Opération chirurgicale :

AVANT :

APRÈS :

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

3 blancs de poulet (voir moins si les morceaux sont gros) / 1 mangue (bien mure ou surgelée) / un peu de farine / 2 cuillères à soupe de moutarde forte / sel, poivre / coriandre hachée

> Mixer la mangue (fraîche et mure ou surgelée mais décongelée) avec la moutarde avec un robot.

> Couper le poulet en petits morceaux, rouler dans la farine et faire cuire quelques minutes dans la poêle avec de l’huile (en gros, jusqu’à ce que le poulet soit cuit!), saler et poivrer.

> Ajouter la sauce à la mangue et à la moutarde au poulet et faire revenir quelques minutes.

> Saupoudrer de coriandre hachée et servir avec du riz (pour faire plus classe vous pouvez utiliser du riz sauvage!)

Faaaaaciiiiile!!!!!

Cette recette est adaptée (et à mon avis améliorée) du dernier livre de Jean-Pierre Coffe :

A mon tour d’être tagguée!

Annie m’a tagguée… C’est le tag « autoportrait d’une lectrice »…

Comme elle, c’est un tag que j’avais déjà fait aux débuts de ce blog (je m’étais auto-tagguée 😉 alors je ne vais pas vous le remettre mais vous pouvez aller y refaire un tour si ça vous chante…et par la même occasion, vous pouvez vous sentir automatiquement taggué (si vous n’avez pas encore répondu à ces questions chez vous 😉