Ginger nuts

 

En l’honneur du mois anglais chez Lou et Titine, je vous propose de vous faire découvrir un petit biscuit parfait pour aller avec votre cup of tea et votre livre 

Ingrédients : 275 g de farine / 2 cuillère à café de gingembre moulu / 1 cuillère à café de bicarbonate / 125g de beurre mou (température ambiante) / 200 g de sucre roux / 1 œuf / 2 cuillère à soupe de Golden Syrup  

J’ai aussi un ingrédient facultatif mais bien sympa : le marmiton de 3 ans et demi et des poussières équipé de sa couronne de roi en l’honneur de la Reine d’Angleterre!

> Préchauffer le four à 180° Th 6 (sortez la plaque que vous allez utiliser pour poser les biscuits)

> Tamiser ensemble la farine, le gingembre et le bicarbonate

>A part, mélanger le beurre ramolli et le sucre 

> Battre l’œuf  et ajouter à la préparation beurre-sucre

 

Mon marmiton sait casser les œufs même si il y a parfois quelques coquilles 😉

> Ajouter le Golden Syrup et mélanger 

> Ajouter l’ensemble à la farine  

> Mélanger avec la cuillère en bois puis avec les mains

> Sur une feuille de cuisson sur la plaque du four, faire des boules de la taille d’une noix 

> Mettre au four pour 10 mn. Au bout de 5 mn, aplatir légèrement les boules avec une spatule

> Sortir du four et laisser refroidir un peu sur la plaque puis laisser refroidir encore hors de la plaque pur que les biscuits durcissent bien.

Voilà :