Escalopes de dinde aux échalotes et à l’orange : Recette fétiche de L’Homme

Pour une fois je laisse la place à L’Homme sur le blog (mais comme il n’est pas du tout intéressé, c’est moi qui tape le billet 😉

Depuis l’été dernier, il s’est mis à la cuisine, ce qui me ravit! Je passe un peu moins de temps au quotidien à cuisiner (j’aime cuisiner…mais TOUS les jours, c’est  parfois lassant) et puis je découvre des choses! Voici une recette qu’il a fait plusieurs fois déjà (et même pour mes parents!) et que nous aimons beaucoup!

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde / 2 échalotes /100 ml de crème / le jus d’1 orange / sel et poivre

 

> Hacher les échalotes

>Dans une poêle, faire chauffer une noisette de beurre.

> Faire cuire  les escalopes salées et poivrées sur les deux côtés.  

> Ajouter les échalotes

>Versez le jus d’orange et laisser mijoter à feu doux en couvrant.

>Une fois les escalopes cuites, ajouter la crème et laisser légèrement réduire.

>Servir avec du riz ou des haricots verts (ou ce que vous voulez !)