Lors de nos vacances d’été 2016, en Angleterre, nous avons pu constater que les anglais aiment bien manger des petits snacks et pas forcément des sandwiches comme chez nous mais beaucoup de petites « pies » (tourtes) ou de feuilletés salés. Bastien s’est découvert une passion pour les « sausage rolls » (au point où je lui en ai rapporté d’Angleterre quand je suis allée à Londres !
Je me suis donc dis que je pouvais en faire moi-même pour lui (et pour le mois anglais !) Vous pouvez les faire de taille moyenne pour un snack (nous les avons mangés un midi avec un accompagnement) ou en plus petits pour un apéritif.
Ingrédients pour 8 « sausage rolls » de taille moyenne (ou 16 petits) : 2 pâtes feuilletées / 400 de chaire à saucisse / 1 oignon / 2 cuillères à café de thym / de la moutarde / 1 œuf battu
Préchauffer le four TH 6
>Hacher l’oignon finement.
> Mélanger la chaire à saucisse, l’oignon haché, le thym, une pincé de sel et de poivre.
> Étaler la pâte feuilletée et badigeonner d’une fine couche de moutarde et couper en 4.
> Poser un petit boudin de chaire à saucisse dans la pâte avant de l’enrouler autour. Marquer le dessus au couteau et badigeonner d’œuf battu.
> Recommencer avec l’autre pâte à tarte.
> Faire cuire 20-25 mn en surveillant que ça ne brûle pas.
Déguster chaud ou froid !
Enna lit, Enna Vit! 
que cela semble bon….hummmm…oui ici ce sont les empanadas de saucisse….un peu sec pour moi…
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Là ce n’était pas trop sec , peut être grâce à la moutarde?
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ça me fait penser à des chaussons à la saucisse que me faisait mon arrière grand-mère
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Et moi, je pense aux pâtés berrichons (sans l’œuf) qu’ils font dans ma région. Bonne idée de recette à mettre de côté pour ce mois.
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Miam super bon ce genre de choses !! Je note…
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Je me laisserais bien tenter par ces sausage rolls. J’aime beaucoup les porks pie et autres snacks anglais (j’en ai fait une bonne consommation à Londres, l’été dernier).
Bon dimanche.
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