Terrine aux deux saumons (ou deux truites)

Ingrédients pour une terrine pour 6/8 personnes en entrée : 

  • 400-450g de pavé de saumon ou de truite
  • 10cl de crème liquide (ou crème de soja pour moi)
  • environ 6 tranches (plus ou moins selon leur taille) de saumon (ou truite) fumé(e)
  • 1 oeuf

Préparation :

  • Préchauffer le four TH 6
  • Enlever la peau et les arrêtes des pavés de saumon/truite
  • Mixer le saumon avec la crème et l’oeuf
  • Saler et poivrer
  • Tapisser un moule en silicone avec les tranches de saumon/truite fumé(e)
  • Remplir le moule avec la préparation de saumon/truite à la crème
  • Tasser et rabattre le poisson fumé qui dépasse.
  • Mettre au four pendant 25mn
  • Une fois refroidi, mettre au frigidaire 4h (ou faire la veille pour le lendemain

Cette fois, je l’avais cassé en le démoulant alors pour cacher la partie abîmée, j’ai utilisé un « taille crayon spécial légumes » pour faire une fleur et décorer et franchement, je pense que je recommencerai parce que ça a eu son petit succès au niveau présentation! On peut aussi mettre de la mayonnaise mais je n’en avais pas fait.

Et voilà l’intérieur (et l’extérieur quand il est démoulé sans accident!). Je l’ai fait pour le 31 décembre avec des amis et pour un repas avec mes parents et cette terrine a eu un succès fou (même auprès des enfants qui ont beaucoup aimé!)

 Les gourmandises en cuisine chez Syl

10 ans de coups de coeur d’Enna : mars

Cela fait donc 10 ans que ce blog existe et cette année, pour le rendez-vous mensuel du 8 de chaque mois, j’ai eu envie de mettre en avant les coups de coeur dont j’ai parlé sur le blog chaque mois depuis 2008, en espérant que vous aurez envie d’y jeter un oeil pour trouver des idées de lecture! J’ai été inspirée par Antigone qui met en avant les coup de coeur des blogueurs chaque mois.

Cliquez les images pour lire les billets :

Mars 2009
Pas de coup de coeur 😦
Mars 2010

Le club des incorrigibles optimistes

Kafka sur le rivage

Mars 2011

L’assassin aveugle

Prodigieuses créatures

Mars 2012

Comme ton ombre

Rue des livres avec des blogueuses et… Sorj Chalandon

 

Mars 2013

Où j’ai laissé mon âme

 

Rue des voleurs

Mars 2014

Le quatrième mur

Falaises

Mars 2015

Americanah

Mars 2016

Des fleurs pour Algernon

Les gens dans l’enveloppe

Mars 2017

Les carnets de Cerise Le zoo pétrifié

Mars 2018

Chère Ijeawele, ou un manifeste féministe en quinze points

Culottées 1

 

 Et comme il n’y a pas que les coups de coeur de lecture dans la vie, voici de quoi manger   :  Terrine aux deux saumons (ou deux truites) (Cliquez sur la photo)

Enfin, le « Book Jar »  aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL à être photographié en train d’être lu. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre entre 1 et 9 pour me permettre de choisir un livre de ma PAL de plus de 6 mois (hors livres réservés aux mois thématiques)dans les commentaires ou sur la page FB du blog!