L’Homme est aux fourneaux sur le blog aujourd’hui! C’était la première fois qu’il cuisinait un risotto mais nous avons tous les deux beaucoup aimé alors à l’occasion du mois italien je ne pouvais que choisir cette recette ce mois-ci! 😉
Ingrédients pour 2 à 4 personnes selon les appétits :
- 300 g de riz arborio (pour risotto)
- 1 botte d’asperges vertes
- 30cl de vin blanc
- 50cl de bouillon de volaille
- 50 g de parmesan
Préparation :
- Couper les asperges en petits tronçons.
- Mettre les asperges avec le riz, le bouillon et le vin dans une sauteuse.
- Faire cuire à feu doux pendant 20 mn (sans couvrir) en remuant régulièrement.
- Ajouter le parmesan, poivrer et un filet d’huile d’olive et remuer avant de servir
Dans mes yeux
Et comme il n’y a pas que les coups de coeur de lecture dans la vie, voici de quoi manger un risotto aux asperges : 
: aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL à être photographié en train d’être lu. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre entre 1 et 25 pour me permettre de choisir un livre de ma PAL anglaise pour le mois anglais (la liste est allongée par l’intégration de mes Agatha Christie!) dans les commentaires ou sur la page FB du blog!