Ce gateau est incroyable! L’Homme a adapté une recette trouvée par hasard sur Internet et c’est depuis devenu un gâteau fétiche chez nous! Il est moelleux et on a l’impression de manger un brownie plein de beurre… Et pourtant… Je vous conseille d’ailleurs de ne pas dire avec quoi il est fait et quand les gens vous félicitent, demandez leur de deviner l’ingrédient mystère!

Ingrédients :

  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g de maizéna ou de farine
  • 80 g de sucre complet (c’est meilleur mais du sucre normal fera l’affaire)
  • 200 g de chocolat à pâtisser
  • 200 g de courgette râpée
  • 4 oeufs
  • Un peu d’extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat au bain mari ou au micro-ondes.
  • Éplucher et raper la courgette pour obtenir 200 g sans l’égoutter
  • Séparer les blancs des jaunes d’oeuf
  • Battre les jaunes avec le sucre et la vanille (ou sucre vanillé)
  • Ajouter le cacao en poudre et mélanger.
  • Ajouter un peu de courgette et mélanger.
  • Ajouter la maizéna et le chocolat fondu refroidi (garder 3 cuillères à soupe de chocolat pour la décoration) et mélanger le tout.
  • Ajouter le restant de courgette et mélanger.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter au mélange.
  • Verser dans un moule en silicone et faire cuire 30 minutes thermostat 6 (180°)
  • Etaler le reste du chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidi.

 Les gourmandises en cuisine chez Syl

10 commentaires sur « Gateau au chocolat sans beurre (mais avec de la courgette indétectable!) »

  1. J’ai découvert une recette de gâteau chocolat courgette aussi qui est top ! ou comment se débarrasser du surplus de courgettes en pleine saison … ni vu ni connu !

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