Pancakes à la citrouille et au sirop d’érable

Ingrédients (pour 17 pancakes chez moi) : 

  • 2 oeufs
  • 500ml de lait (de soja pour moi)
  • 125g de purée de citrouille (citrouille cuite 15mn à la cocotte minute)
  • 30g de sucre
  • 260g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Pour le service (facultatif mais tellement plus québécois 😉 : 

  • sirop d’érable

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait.
  • Ajouter la purée de citrouille.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure.
  • Verser la préparation liquide graduellement en remuant.
  • Laisser reposer un peu.
  • Dans une poêle chaude, verser une louche de pate et laisser cuire 1mn, jusqu’à ce que le pancake fasse des petites bulles puis retourner et laisser cuire 30s.
  • Conserver au fur et à mesure dans de l’aluminum et servir avec du sirop d’érable.

  Les gourmandises en cuisine chez Syl

  chez Karine:) et  Yueyin

Gateau irlandais au chocolat et à la Guinness

Je voulais faire une recette celte ce mois-ci et en traînant de blog en blog, j’ai trouvé celle-ci!

Ingrédients : 

  • 250 ml de Guinness
  • 200 g de sucre
  • 240 g de farine
  • 220 de beurre (ou de margarine vegan pour les allergiques au lait)
  • 60 g de cacao amer
  • 70 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 1 c à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage (facultatif) : 

  • 180 g de sucre glace (ou plus)
  • 1 blanc d’oeuf

Préparation :

  • Préchauffer le four Th 5-6.
  • Tamiser la farine, le cacao, la levure et le sel ensemble.
  • Faire fondre le chocolat.
  • Dans un bol, battre le sucre et le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
  • Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien.
  • Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
  • Verser dans le bol avec la farine et bien mélanger.
  • Ajouter la Guinness et mélanger.

  • Verser dans un moule rond (en silicone pour que ça n’attache pas 😉
  • Mettre à cuire pendant 40-45 mn jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.
  • Laisser refroidir avant de démouler.


Glaçage (facultatif) qui peut rappeler le blanc de la Guinness 😉

  • Battre au fouet électrique le sucre glace et le blanc d’oeuf
  • Napper le gateau

Alors, je ne sais pas si c’est parce que mon oeuf était gros (oeuf bio de ferme!) et donc qu’il y avait trop de blanc ou si j’aurais dû mettre plus de sucre glace mais mon nappage était un peu liquide et coulé sur les bords… Je l’ai ensuite mis au frigidaire pour le figer un peu mais je ne suis pas douée pour les nappages 😉 Vous pouvez évidement le laisser tel quel ou faire un nappage au chocolat!

Les gourmandises en cuisine chez Syl

Pour le chez Cryssilda

Les tags d’Enna : « J’ai déjà… » (Et le tirage au sort du Book Jar)

(Cliquez sur l’image pour trouver tous les tags du rendez-vous)

Je me suis rendue compte qu’à mes débuts de blog entre 2008 et 2010, il y avait beaucoup de tags, ces questionnaires qui permettaient aux uns et aux autres de mieux se connaître! Avec ce nouveau rendez-vous tous les 8 de chaque mois, je vous proposerai chaque mois un nouveau tag.

Vous pourrez d’abord découvrir des choses sur moi en lisant le tag mais ceux qui suivent ce blog depuis un moment savent que j’aime les rendez-vous où on partage des choses alors je vais vous faire participer 😉 Je taguerai donc quelques blogueurs pour qu’ils répondent au même tag chez eux ou dans les commentaires mais je propose que chacun se sente libre de répondre à ces tags dans les commentaires ou sur leur blog (ou sur Facebook ou Instagram!)

Les règles du jeu sont 1) répondre aux questions, 2) taguer quelques personnes 3) les prévenir qu’elles sont taguées 4) aller lire leurs réponses à ces mêmes questions!

J’ai déjà…
1) J’ai déjà habité …

J’ai déjà habité dans le Calvados, près de Caen, avec mes parents jusqu’à mes 25 ans, j’ai déjà habité à Dublin pendant mon année de licence avec un échange ERASMUS, une année à Caen (dans mon premier appartement) et à Granville depuis 1999, d’abord en appartement, puis dans ma maison et bientôt (j’espère) dans mon 3eme chez-moi dans la même ville (que je rénove depuis des mois)!

2) J’ai déjà fabriqué quelque chose …

Je ne suis pas très douée de mes 10 doigts mais fut un temps où je fabriquais beaucoup de colliers. J’en fais moins mais j’aime toujours m’y remettre de temps en temps pour des cadeaux. J’ai tout un stock de perles que je dois déménager (J’ai d’ailleurs fait un peu de tri et donné tout ce que je ne voulais plus à la ressourcerie de la ville, ça fera peut-être une heureuse ;-)!

3) J’ai déjà rencontré…

Je ne suis pas très physionomiste alors il est possible que j’ai rencontré des gens connus sans le savoir 😉 J’ai rencontré plusieurs fois des auteurs et même plusieurs fois Sorj Chalandon! J’ai aussi rencontré pas mal de blogueuses, et c’est toujours un plaisir!

4) J’ai déjà écouté de la musique en concert…

J’aime beaucoup aller en concert et particulièrement en festival où on peut découvrir des artistes qu’on ne connait pas forcément. Cet été je suis allée au « festival de Beauregard » et j’ai vraiment aimé revoir le groupe suédois dégantés The Hives et découvrir Clara Luciani et Roméo Elvis que je ne connaissais que de noms. Je suis aussi allée à plusieurs concerts de « Jazz en Baie » et j’ai énormément aimé Jeanne Added (que j’avais déjà vue) et Eagle-Eye Cherry qui était vraiment bon! Et les prochains concerts seront ce weekend avec L’Homme et ma Best aux « Ecrans Soniques » : on va voir Balthazar, Alex Beaupain et Catherine Ringer (qui chante Les Rita Motsouko)

5) J’ai déjà assisté à un événement national / international…

L’été 2018, j’ai joué à la touriste « patriote » en assistant au défilé du 4 juillet sur les Champs Elysées, puis le feu d’artifices sur le Champs de Mars avec la Tour Eiffel en fond et enfin, à la finale de la coupe du Monde! Et en 2017, nos vacances américaines ont largement été influencées par l’éclipse solaire totale que nous avons été voir juste à côté de Nashville.

6) J’ai déjà fait quelque chose qui m’a changée (dans ma tête et/ou dans mon corps)…

Je pense que ce qui m’a le plus changée dans la tête ce sont les quelques séances de sophrologie que j’ai faites à différentes époques de ma vie. D’ailleurs, j’anime au collège un petit atelier « relaxation » pour les élèves qui en ressentent le besoin, dans lequel je reprends des petits exercices de respiration et de visualisation et cela leur fait du bien.

Dans mon corps, ce qui a changé récemment c’est sans doute mon tatouage et l’envie d’en faire faire un deuxième 😉

*

Pour ce tag « J’ai déjà… » : je tague Anne, Gambadou, Lasardine, Sandrion… Et tous ceux qui souhaitent jouer!

*

Et pour accompagner la lecture de ce tag et réfléchir à vos propres réponses, voici un recette pour le mois celte : un gateau au chocolat et à la Guinness (cliquez pour trouver la recette!) et une autre recette pour Québec en Novembre : des pancakes à la citrouille et au sirop d’érable

*

Enfin, le « Book Jar »  aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL à être photographié en train d’être lu. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre entre 1 et 12 pour me permettre de choisir un livre de ma PAL de plus de 6 mois dans les commentaires ou sur la page FB du blog!