Patates douces aux épices

Ingrédients pour 4 personnes en plat végétarien ou plus si c’est juste un accompagnement :

  • 1kg de patates douces
  • un morceau de racine de gingembre frais
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c à café de piment de Jamaïque (aussi appelé bois d’Inde) en poudre
  • 1 c à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 2 c à café de thym (frais si possible)
  • 2 c à café de persil
  • 50 g de beurre
  • huile d’olive

Préparation :

  • Peler et hacher l’ail.
  • Peler et raper le gingembre frais.
  • Peler et couper les patates douces en cubes.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et faire cuire les patates douces pendant environ 10 mn à couvert en remuant régulièrement jusqu’à ce que les cubes soient tendres mais fermes.
  • Ajouter l’ail et le gingembre et le piment de Jamaïque / bois d’Inde et faire revenir 5 mn en remuant.
  • Ajouter le gingembre en poudre, du sel, le piment de Cayenne et le thym.
  • Mélanger 1 mn ou 2.
  • Parsemer de persil haché au moment servir.

Nous on a mis du riz pour faire un plat complet mais cela peut se manger seul pour un repas plus léger ou en accompagnement d’une viande.

Les gourmandises en cuisine chez Syl

Les tags d’Enna : « Vacances et voyages » (Et une recette et le tirage au sort du Book Jar)

(Cliquez sur l’image pour trouver tous les tags du rendez-vous)

Je me suis rendue compte qu’à mes débuts de blog entre 2008 et 2010, il y avait beaucoup de tags, ces questionnaires qui permettaient aux uns et aux autres de mieux se connaître! Avec ce nouveau rendez-vous tous les 8 de chaque mois, je vous proposerai chaque mois un nouveau tag.

Vous pourrez d’abord découvrir des choses sur moi en lisant le tag mais ceux qui suivent ce blog depuis un moment savent que j’aime les rendez-vous où on partage des choses alors je vais vous faire participer 😉 Pour ce tag « Vacances et voyages », je ne tague personne mais j’invite tous ceux qui le souhaitent à y participer dans les commentaires ou sur leur blog (ou sur Facebook ou Instagram!)

Vacances et voyage…
  • Où vas-tu en vacances cet été? :

Je ne sais pas trop, en fait! Je pense que nous allons aller quelques jours sur le voilier de mes parents en Bretagne et quelques jours à La Rochelle chez mon frère mais on n’a rien organisé cette année et nous avons encore des travaux en juillet (mais cette fois-ci on fait faire, je ne peints pas!)

  • Où es-tu allée en vacances la dernière fois que tu es partie ?:

En Bretagne en bateau avec mes parents et à Broceliande en famille

  • Quels pays as-tu visités ? :

L’Angleterre, l’Allemagne, la Belgique, la Norvège, le Portugal, l’Italie, le Maroc, la Turquie, l’Iran, la Thaïlande, le Laos, le Cambodge, les Etats-Unis (New York, Sarratoga Springs, Burlington-Vermont, Nashville -Tennessee), le Québec…

  • Quelles régions françaises aimerais-tu connaître ? :

J’aimerais découvrir la Dordogne, l’Auvergne, le région de Marseille

  • Qu’est-ce que tu aimes le plus faire en vacances ? :

Ca ne sera une surprise pour personne si je dis que mon plus grand plaisir des vacances c’est de LIRE! J’aime aussi visiter des lieux nouveaux.

  • Une chanson qui te fait penser aux vacances ? :

Celle que l’on chante à chaque fois que l’on est en vacances avec L’Homme :

Et celle qui me rappelle ma jeunesse :

*

Et pour accompagner la lecture de ce tag et réfléchir à vos propres réponses, voici une recette de patates douces aux épices

(cliquez pour trouver la recette!)

*

Enfin, le « Book Jar »


: aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL à être photographié en train d’être lu. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre 1 et 9 pour me permettre de choisir un livre de ma PAL « américaine » dans les commentaires ou sur la page FB du blog!