Soupe de longue de Nice et carottes au curry

J’achète mes légumes chez un maraicher bio sur le marché et régulièrement je découvre des légumes que je ne connais pas et en cette période de courges, je me suis laissée guidée par la maraichère qui m’a conseillé la « longue de Nice ». J’avais envie de manger de la soupe en cette météo automnale et j’avais des carottes qui restaient alors je me suis lancée dans une nouvelle recette!

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 500g de courge longue de Nice (épluchée et coupée en cubes)
  • 500g de carottes (épluchée et coupée en rondelles)
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail écrasés
  • 1l de bouillon de légumes
  • 3 c à soupe de crème fraiche (ou de crème de soja)
  • 2 c à soupe curry (selon vos goûts), sel poivre
  • parmesan râpé (facultatif)

Préparation :

  • Faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans de l’huile d’olive dans une cocotte.
  • Ajouter les cubes de courges et les rondelles de carottes
  • Saler et poivrer
  • Ajouter le bouillon de légumes
  • Ajouter le curry
  • Faire cuire 10 mn à la cocotte minute ou 25mn dans une cocotte normale (en fait, je n’en sais rien, je fais toujours mes soupes à la cocotte minute 😉
  • Une fois cuite, ajouter la crème (fraîche ou de soja) et mixer la soupe
  • Vous pouvez ajouter du parmesan râpé au moment de servir.

Bastien qui est « anti-légumes » a plutôt bien aimé!! L’Homme et moi avons beaucoup aimé!

Avec du parmesan

Le carnet de bord d’Enna

Comme chaque année je vous propose un rendez-vous bloguesque qui sera en ligne tous les 8 de chaque mois. Cette année, je vous proposerai un rendez-vous que j’ai emprunté à Gambadou avec son accord. Il s’agit d’un journal de bord qui va bien avec le nom du blog « Enna lit, Enna vit! » où je parlerai de mes lectures du mois, de ma vie quotidienne et bloguesque et des pensées positives que j’aurais pu noter pendant le mois : mes positives vibes!

Bon, je vais être tout à fait honnête, ça fait des mois que j’ai demandé la permission à Gambadou de lui piquer son rendez-vous pour le 8 octobre 2020 et pourtant, je n’ai pas anticipé alors je crois que ce mois-ci je serai sans doute plus bavarde les mois suivant 😉

  • J’ai mis de côté « The book of gold leaves » de Mirza Waheed que je lisais sur ma liseuse, en anglais, car je n’arrivais pas à me concentrer dessus à cause de la fatigue mais ce n’est pas un abandon, je le reprendrai pendant les vacances. Je suis donc en train de lire des livres empruntés au CDI pour les vacances d’été (il était temps!) : « Alibi » de Susie Morgenstern et Gill Rosner, « Mélodie en sous-sol » de Sophie Benastre et le tome 2 de « Culottées » de Pénélope Bagieu. En audio, j’ai commencé à lire des livres audio pour Québec en Novembre grâce aux livres audio proposés sur Ici Radio Canada Première le premier étant « L’Obomsawin » de Daniel Poliquin Lu par Richard Léger

  • Je ne peux plus courir car mon pied me fait trop mal mais je ne trouve pas le temps de prendre rendez-vous chez le kiné / Une petite intervention médicale pas grave du tout mais qui me tracassait / Devenir parent de collégien et se retrouver de l’autre côté de la barrière aux réunions de rentrée et de la FCPE (et trouver que mon collège à moi gère plutôt mieux les choses!) / Des réunions à mon collège aussi (pas forcément plus passionnantes!) / Une sortie ornithologique avec Bastien et ma maman à qui j’avais offert cette journée pour ses 84 ans / Un super spectacle à la médiathèque « Les oiseaux Blues » de la compagnie Ecoute comme il pleut /Profiter d’un dimanche de tempête pour faire des cookies et un jeu de Petit Bac avec Bastien / Regarder « Bohemian Rhapsody en famille et en VO /

 

  • Une anecdote : En remontant de la recréation avec les élèves de 6e, j’ai rigolé : cette semaine vu le temps, j’étais en pantalon : « Madame, c’est pas souvent qu’on vous voit en pantalon ! » « Madame, il paraît que vous vous mettez toujours en robe, même en hiver ! » « C’est ma maman qui me l’a dit, elle était à ce collège et elle vous a eu ! » (Ca fait 22 ans que je suis dans le même collège et dans cette classe il y a apparemment au moins deux parents qui sont des anciens élèves !! Coup de vieux 😜)

  • Commencer à reconnaître mes élèves et même connaître leurs noms malgré leurs masques!
  • Etre contente des améliorations que j’apporte à des cours que j’avais montés de toutes pièces l’année dernière.
  • Etre heureuse de voir que Bastien s’adapte plutôt bien au collège et être particulièrement contente qu’il apprécie son prof de maths qui a réussi à débloquer sa detestation des maths.
  • Le bon côté de la pluie : voir ma nouvelle pelouse pousser à vue d’oeil!
  • Etre reconnaissante que les plombiers aient rajouté les deux nouveaux radiateurs juste au moment où il s’est mis à pleuvoir.

Et une petite recette à essayer ce mois-ci : une soupe automnale de courge longue de Nice et carottes au curry (cliquez sur la photo pour accéder à la recette.)

Enfin, le « Book Jar »  : aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL que je vais lire. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre 1 et 8 pour me permettre de choisir un livre de ma PAL québécoise (mes livres papiers, audio, liseuse ou des emprunts de la médiathèque) dans les commentaires ou sur la page FB du blog!

12 ans!

12 ans… déjà?! 12 ans seulement?! Je n’ai pas vu le temps passer et même si je suis un peu plus en flux tendu pour mes billets mais je n’ai toujours pas eu le coup de mou qui m’ait donné envie d’arrêter comme tant de mes copines blogueuses que je regrette (enfin, je regrette leurs blogs mais je continue à les fréquenter ailleurs car le blog m’aura apporté de belles rencontres virtuelles et réelles et c’est le moteur de mon blog : les lectures et les échanges et les rencontres!)

Alors joyeux blogiversaire à mon petit blog qui poursuit sa petite vie tranquillement! Ma seule inquiétude c’est que WordPress change son éditeur de billets qui me semble bien compliqué (mais heureusement je peux encore passer par l’éditeur classique mais il faudra sans doute que je bouscule mes habitudes) et puis facebook bannit toujours les liens vers mon blog alors je ne peux pas partager mes liens et personne ne peut les partager non plus (heureusement que je ne cours pas après les visites, mais c’est pénible quand même…)

Comme chaque année je vous propose un rendez-vous bloguesque qui sera en ligne tous les 8 de chaque mois. Cette année, je vous proposerai un rendez-vous que j’ai emprunté à Gambadou avec son accord. Il s’agit d’un journal de bord qui va bien avec le nom du blog « Enna lit, Enna vit! » où je parlerai de mes lectures du mois, de ma vie quotidienne et bloguesque et des pensées positives que j’aurais pu noter pendant le mois : mes positives vibes!

N’hésitez pas à commenter ou à reprendre ce rendez-vous! 😉