Colcannon (un plat irlandais)

Voici une recette que je fais depuis des mois mais que je garde précieusement pour vous en parler en novembre car ‘est une recette irlandaise et je voulais en parler pour le mois Celte de Cryssilda. C’est une recette que l’on peut manger en toute saison!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 chou vert moyen
  • 2 oignons moyens
  • 1 kg de pomme de terre
  • 30 g de beurre

Préparation :

  • Couper le chou en fines lamelles.
  • Hacher les oignons.
  • Cuire les pommes de terre à l’eau ou la vapeur (assez cuites pour faire de la purée 20 mn à l’eau ou 12 mn à la cocotte minute).
  • Ecraser les pommes de terre en purée.
  • Dans une sauteuse, faire revenir les oignons.
  • Ajouter le chou émincé et laisser cuire jusqu’à ce que le chou soit tendre.
  • Mélanger le chou avec la purée avec du beurre, du sel, du poivre et du persil.

Les gourmandises en cuisine chez Syl

Le carnet de bord d’Enna

Comme chaque année je vous propose un rendez-vous bloguesque qui sera en ligne tous les 8 de chaque mois. Cette année, je vous proposerai un rendez-vous que j’ai emprunté à Gambadou avec son accord. Il s’agit d’un journal de bord qui va bien avec le nom du blog « Enna lit, Enna vit! » où je parlerai de mes lectures du mois, de ma vie quotidienne et bloguesque et des pensées positives que j’aurais pu noter pendant le mois : mes positives vibes!

  • Revoir ma Best / Faire du shopping avec elle et faire des affaires chez un destockeur et des ressourceries / Aller voir un spectacle en famille parfaits pour de gros lecteurs : « Les dangers de la lecture » / Sentir la fatigue du port du masque au travail et la dernière semaine avant les vacances est toujours la plus longue / Aller au théâtre voir un très beau spectacle sur la langue maternelle avec ma Best : « Ma langue maternelle va mourir et j’ai du mal à vous parler d’amour » / Etre très inquiète par la fugue d’une élève de 4e (heureusement, rassurée quelques heures plus tard) / Aller au théâtre voir un spectacle très intéressant sur Martin Luther King : « MLKing 306 » / Bouleversement et choc d’apprendre l’atroce attentat contre Samuel Paty / Grande tristesse en discutant avec une ancienne collègue qui était collègue avec Samuel Paty cette année / Accompagner Bastien au bowling pour fêter son anniversaire avec sa bande de copains / Fêter les 11 ans de Bastien avec ses 4 grands-parents / Aller faire un tour au rassemblement organisé par l’association les Roses en Baie pour la lutte contre le cancer du sein / Faire des achats d’occasion pour aménager le jardin / Aller chez le coiffeur / Etre très émue en écoutant l’hommage à Samuel Paty / Passer une belle journée avec de vieux amis / Passer un chouette après-midi avec ma Twin / Passer un bel après-midi en famille en Bretagne / Faire un repas avec ma belle-famille (à 12 mais à deux tables de 6 et en respectant les gestes barrières) / Visite du cousin de Bastien avec des balades au grand air / Etre en colère contre mon ministre qui fait des annonces aux médias sans prévenir les premiers intéressés avant (comme d’habitude…) / Confinement… à nouveau… mais au moins je suis soulagée de pouvoir continuer à faire cours devant mes élèves et pas en télé-enseignement / Journée marathon pour faire des achats de dernière minute comme des chaussures et pantalons d’hiver pour Bastien et un tour à la médiathèque et un passage à la librairie / L’effroi à nouveau… mon coeur saigne encore pour Nice / Première attestation pour aller marcher masquée / Bosser pour préparer la rentrée / Sentir le stress monter en attendant ou en lisant les mails professionnels / Sentir l’angoisse montrer devant l’impréparation de ce confinement devant les élèves / Planter quelques fleurs dans le jardin, les premières de ma vie / Déblayer le salon du maximum de choses pour permettre aux peintre de venir refaire le plafond suite à un dégât des eaux juste avant le premier confinement… ironie des dates… / « One » de U2 avec mes 4e euro / Temps d’échange sur la laïcité et la République avec les 6e / La lettre de Jean Jaurès lue par Oxmo Puccino / Minute de silence / Hommage à Samuel Paty : émotion / Gel hydroalcoolique à longueur de journée / Fenêtres ouvertes en permanence dans ma salle de classe malgré le froid / Cookies maison pour une réunion d’équipe / Reprendre le chemin des corrections / Voir la tête de mes élèves sans masque en corrigeant des évaluations filmées (je les découvre car il y en a certains que je n’ai jamais vus de ma vie!) / Faire des réunions entre collègues pour faire des propositions d’aménagements du protocole sanitaire / Exprimer un certain désarroi dans certains aspects du travail aux collègues par mail, avoir peur que ce soit pris comme un pavé dans la mare et réaliser que cela a libéré la parole de pas mal de personnes qui pensaient comme moi /
  • Une anecdote : Le hasard d’achats sur Le Bon Coin nous ont fait aller dans le village où j’ai passé toute ma jeunesse et où mes parents ont vécu jusqu’il y a 3 ans. Alors j’en ai profité pour aller dire bonjour à celle qui était ma nounou et qu’avec son mari j’appelais papy et mamie (alors qu’ils étaient plus jeunes que moi maintenant quand ils ont commencé à me garder!) : 87 ans et son mari 90 ans et ils n’ont pas changé et sont en pleine forme, ça fait plaisir!

  • Ramener des oeufs, un potimarron et une confiture du collège grâce à mes gentils « collègues-copains-producteurs ».
  • M’installer encore de mieux en mieux dans la maison en ajoutant des dernières touches de déco.
  • Passer du temps en famille.
  • Rattraper le retard bloguesque.
  • Manger la première figue de mon nouveau bébé figuier.
  • Profiter encore un peu du soleil dans le jardin.
  • Installer dans l’entrée le miroir que j’ai toujours connu chez mes parents et que nous avons fait repeindre.
  • Reprendre un jogging, après un mois et demi sans courir à cause d’une douleur au pied, à petit pas mais avec énormément de plaisir et courir un peu avec Bastien.
  • Etre heureuse d’avoir enfin une nouvelle couette et housse de couette que j’aime beaucoup.
  • Remettre le salon en place après le passage des peintre et retrouver mon cocon.

Et une petite recette à essayer ce mois-ci : colcannon (un plat irlandais)

(cliquez sur la photo pour accéder à la recette.)

Enfin, le « Book Jar »


: aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL que je vais lire. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre 1 et 8 pour me permettre de choisir un livre de ma PAL de plus de 6 mois dans les commentaires ou sur la page FB du blog!