Salade de pommes de terre au thon, aux artichauts et oeufs

Ingrédient (pour un saladier) :

  • 3 à 5 pommes de terre selon la taille (environ 1 pomme de terre par personne)
  • environ 400 g de coeurs d’artichaut (ou deux petits bocaux)
  • environ 200 g de thon à l’huile (ou deux conserves)
  • 1 oeuf par personne
  • persil plat

Préparation :

  • Eplucher et couper les pommes de terre en dés.
  • Faire cuire les pommes de terre 12 mn à la vapeur à la cocotte minute.
  • Faire cuire les oeufs 7 mn pour qu’ils soient un peu mollets (moi ils étaient entre mollets et durs).
  • Dans un saladier, mélanger les artichauts avec le thon et l’huile du thon.
  • Quand les pommes de terre sont cuite, ajouter dans le saladier en mélangeant.
  • Ciseler le persil et mélanger.
  • placer les oeufs écalés et couper en deux sur le dessus de la salade.
  • Déguster tiède ou froide.
Les gourmandises en cuisine chez Syl

Le carnet de bord d’Enna

Comme chaque année je vous propose un rendez-vous bloguesque qui sera en ligne tous les 8 de chaque mois. Cette année, je vous proposerai un rendez-vous que j’ai emprunté à Gambadou avec son accord. Il s’agit d’un journal de bord qui va bien avec le nom du blog « Enna lit, Enna vit! » où je parlerai de mes lectures du mois, de ma vie quotidienne et bloguesque et des pensées positives que j’aurais pu noter pendant le mois : mes positives vibes!

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  • Remettre le réveil à 6h mais il ne sonne qu’à 6h30 alors devoir se dépêcher / Penser que la météo sera clémente comme pendant les vacances et se retrouver à gratter le pare-brise gelé sans gants et sans écharpe /Recommencer à porter le masque toute la journée et repasser d’une salle à l’autre à chaque heure avec mon sac à dos / Passer un coup de fil pour une « rencontre parents-professeurs » virtuelle à 17h30 / Bref, c’est la rentrée! / Scanner / Injection d’iode : sensation de radiateur interne très étrange! / Pas de problème avec mes organes internes c’est déjà ça / Discopathie D11 D12 : est-ce que je danse trop ou pas assez le disco? / Recevoir une amende pour excès de vitesse et je suis fâchée car avec mon limiteur de vitesse qui sonne au bout de 30 s en dépassement de vitesse, soit j’ai été flashée pendant ces 30s de battement, soit je n’ai pas dépassé la vitesse mais je ne peux rien prouver / Les anti-inflammatoires font de l’effet, je n’ai presque plus mal au ventre! / Mes parents ont reçu leur 2e vaccin et on s’est pris dans les bras pour la première fois depuis un an presque jour pour jour! / Ouvrir un nouveau compte Instagram consacré au blog et à mes lectures : ennalitblog / Etre bouleversée par le magnifique film « Les chatouilles » et le documentaire de témoignages sur l’enfance abusée / Déplacer un cours pour aller à une mammographie dans la ville où je travaille pour m’apercevoir en arrivant au rendez-vous (que j’avais pris en décembre) que c’était dans un autre centre de radiologie à 30mn de là… Heureusement la secrétaire (qui n’était pas celle qui s’était trompée en fixant mon lieu de rendez-vous) m’a trouvé une autre date en mars / Planter des fleurs pour se changer les idées / Aller à une manifestation festive pour la défense de la culture / Choisir des nouvelles lunettes / Faire une belle balade en famille au Mont Saint Michel tant qu’on n’est pas limité par un kilométrage / Etre prévenue par des élèves qu’une classe de 6e ferme pour une semaine avant même de recevoir l’information par notre direction … Grrrr / Classe de 6e fermée car la règle c’est si 1 élève est « cas contact » d’un cas de variant de covid, c’est tous les élèves de la classe qui doivent être renvoyés chez eux et testés / Prendre un cours express de l’utilisation de la visio par une collègue / Gérer des tas de questions d’élèves sur l’utilisation de cette visio (ironique quand on sait que je viens de découvrir comment ça march 😉 / Faire répéter du vocabulaire à distance / Jongler entre des rendez-vous médicaux (toujours pour des choses pas graves mais qui trainent et me pèsent) / Recommencer à courir avec l’aide des runs guidés de Nike Run Club (application gratuite) qui me motivent / Rendez-vous chez une podologue posturologue pour Bastien qui devra mettre des semelles pour l’aider à pousser droit / Finir de mettre le jardin en ordre avec du paillage et des plantes et être contente du résultat / Mammographie : contrôle technique OK / Poisson d’avril au collège : j’ai donné un mot à mes élèves où je leur disais qu’en raison du Brexit et du Covid qui nous empêchait de faire des voyage en Angleterre, après les vacances, les élèves de Mrs Enna devraient porter un uniforme en cours d’anglais… Et ça a très bien marché, la majorité y a cru et certains ont même été déçus car aussi surprenant que cela puisse paraître, ils étaient globalement très enthousiastes à l’idée d’avoir des uniformes! / Encore des rendez-vous médicaux … en bonne voie pour l’un des problèmes, avec de la kiné pour l’autre problème et découverte d’une allergie au soleil … c’est pas beau de vieillir, non? / Nouvelles lunettes / Annonce du nouveau confinement et de l’enseignement à distance… Points positifs : j’ai progressé en travail à distance grâce à l’aide de mes collègues (mais pas grâce à des formations de l’institution !) je serais même capable de faire des visio et certains de mes cours sont déjà adaptés au travail à distance… Point négatif : Bastien est maintenant collégien et déteste travailler et on va bien galérer pour tous bosser à la maison… / Mettre les bouchées doubles et travailler après minuit pour préparer des documents à donner aux élèves pour leur permettre de travailler sans trop avoir à utiliser l’ordinateur / passer la journée à photocopier et courir après les élèves pour leur distribuer de travail / « Bon confinement, madame! » is le new « Bon weekend, madame! » / Apprendre le samedi matin du weekend de Pâques que je suis cas contact d’une amie collègue (pas de bol, j’ai mangé avec elle jeudi dernier alors qu’on ne mange jamais ensemble d’habitude), obligée d’aller chercher les semelles de Bastien sur le parking et surtout d’annuler le repas de famille chez mes parents (mes hommes y sont allés sans moi)… déception / L’ARS n’est pas très rapide pour faire le suivi covid, pas de nouvelle de la journée de samedi … les services seraient-ils débordés? / Ma maman est adorable, elle m’a préparé un doggy bag rapporté par mes hommes pour que je puisse manger ce qu’ils ont mangé sans moi le midi / Refaire une séance de gym à la maison car je tiens vraiment à ne pas grossir plus pendant le nouveau confinement / Malgré mon statut de « cas contact » les amis avec qui nous devions faire une rando ont estimé quand étant au grand air on pouvait se voir alors en gardant mes distances et mon masque on a marché dans la campagne entre terre et mer (dans un périmètre de 10 km) / Etre un peu stressée car l’ARS n’a toujours pas pris contact avec moi et je ne sais pas si je dois porter le masque à la maison et même dormir dans une autre pièce… le slogan « Tester, alerter, protéger » n’est pas trop réaliste… / Dormir avec un masque / Ne pas savoir ce qu’il faut faire en tant que cas contact : je lis tout et son contraire et tout le monde a un avis… / Courir sur un parcours de trail : un sentier côtier qui monte et qui descend / Cacher des oeufs dans un jardin aux plantes peu touffues pour le moment ça n’empêche pas mon pré-ado de s’amuser à chercher! / Bosser l’après-midi du lundi de Pâques pour s’assurer que le travail à distance est prêt pour les élèves dès demain matin / Premier jour de télétravail tellement plus zen que l’an dernier… Même si les visio n’ont pas pu avoir lieu à à cause du manque d’anticipation du ministère de l’Education Nationale … d’une « opération malveillante venue de l’étranger »… Les Russes ou des Extra-Terrestres? / Recevoir le courrier de l’assurance maladie m’indiquant quoi faire pour m’isoler et me tester pendant tout semaine où je suis considérée cas contact la veille de mon test et de la fin de l’isolement… C’est efficace, non? /

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  • Une anecdote : au Mont Saint Michel : je demande à une crêperie à emporter qui fait des crêpes et des galettes si je peux avoir une GALETTE au sucre (je prends souvent ça car j’évite les crêpes qui sont au lait) et le gars me dit non puis va demander à quelqu’un derrière et revient en disant toujours non… Alors là, je me suis crue dans « Les bronzés font du ski » quand je lui ai dit : « Vous avez des galettes, vous avez du sucre mais vous ne pouvez pas me faire une galette au sucre ?!!! ». On est allé ailleurs et eux ça ne leur a pas posé problème !

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  • Apporter au collège pour les collègues un gateau fait en suivant les instructions mathématiques d’une collègue!
  • Savoir mes parents vaccinés : rassurée!
  • Voir le jardin s’éveiller et l’aménager petit à petit.
  • Ma belle-sœur et ma maman qui me disent chacune de leur côté que j’ai manqué au repas de famille parce que je mettais l’ambiance 😉

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Et une petite recette à essayer ce mois-ci : salade de pommes de terre au thon et aux artichauts avec des oeufs

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(cliquez sur la photo pour accéder à la recette.)

Enfin, le « Book Jar »


: aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL que je vais lire. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre 1 et 16 pour me permettre de lire un livre issu de ma PAL de plus de 6 mois dans les commentaires ou sur la page FB du blog!