Bakewell tart

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée (moi je n’avais qu’une pâte brisée)
  • 4 cuillères à soupe de confiture de framboises
  • 120gr de beurre ramolli (ou margarine pour moi)
  • 100gr de sucre
  • 120gr d’amandes en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande (je n’en avais pas)

Glaçage :

  • 250gr de sucre glace
  • 1/2 cuillère d’extrait d’amande

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Cuire la pâte à blanc pour 15min
  • Mixer le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajouter l’amande en poudre, l’oeuf battu et l’extrait d’amande.
  • Quand la pâte cuite à blanc est un peu refroidie, recouvrir de confiture en l’étalant.
  • Etaler le mélange sucre/amande sur la confiture.
  • Cuire 25 mn puis laisser refroidir la tarte
  • Dans un bol, mélanger le sucre glace dans un bol avec 3 cuillères à soupe d’eau et l’extrait d’amande, mélanger progressivement jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, un peu liquide mais encore épais (je n’en avais pas, j’ai remplacé par une cuillère à café de confiture de framboises).
  • Quand la tarte a refroidi, étaler le glaçage sur la frangipane (j’ai décoré avec des cerises confites mais j’aurais pu mettre des framboises)
  • Laisser refroidir, le glaçage va durcir.

Réaction de Bastien : « C’est grave bon! »

Les gourmandises en cuisine chez Syl
chez Cryssilda, Lou et Titine

chez Bidib et Fondant

J’inscris cette recette au challenge « Des livres en cuisine » car en faisant quelques recherches j’ai fait une découverte amusante! Dans le 2e tome de la série « Thursday Next » de Jasper Fforde (« Délivrez-moi! » en français et « Lost in a good book » en anglais), il y a une citation au chapitre31 où cette tarte est mentionnée dans la version anglaise pour faire un jeu de mot mais qui disparait dans la version française car le jeu de mot n’était plus possible 😉

“There was a day when one could honestly and innocently enjoy the sheer pleasure of a good sticky toffee pudding; when ice cream was nice cream and Bakewell tart really was baked well. Tastes change, though, and the world of the sweet has often been sour, having to go through some dramatic overhaulage in order to keep pace. Whilst a straightforward sausage and a common kedgeree maintain their hold on the nation’s culinary choices, the pudding has to stay on its toes to tantalise our taste buds. From low fat through to no fat, from sugar free through to taste free; what the next stage is we can only wait and see…’ CILLA BUBB. Don’t Desert Your Desserts”

La phrase anglaise joue sur le nom de la tarte (qui vient de la ville de Bakewell mais qui pourrait se traduire par « cuisine bien » et qui se traduirait mot à mot « où les « tartes de Bakewell étaient bien cuisinées » qui a été habilement traduit en français par « où l’on profitait réellement des profiteroles. »

Le carnet de bord d’Enna

Comme chaque année je vous propose un rendez-vous bloguesque qui sera en ligne tous les 8 de chaque mois. Cette année, je vous proposerai un rendez-vous que j’ai emprunté à Gambadou avec son accord. Il s’agit d’un journal de bord qui va bien avec le nom du blog « Enna lit, Enna vit! » où je parlerai de mes lectures du mois, de ma vie quotidienne et bloguesque et des pensées positives que j’aurais pu noter pendant le mois : mes positives vibes!

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Toujours en arrêt / Toujours des soins / Toujours de la lecture / Impression d’être confinée et d’être limitée par la force des choses / Lassitude / Rendez-vous à l’hôpital, tout se passe bien mais mon arrêt est prolongé de 3 semaines car la cicatrisation est longue / J’ai terminé « The Crown » : je me sens orpheline / Faire ma première sortie pour le plaisir : aller à la médiathèque pour rendre et emprunter des livres / Faire un tea time chez mes parents / 15 ans de rencontre avec L’Homme / Une petite bière pour fêter ça : premier alcool depuis 3 semaines! / Aller chercher un Burger King pour faire plaisir à Bastien et le manger dans le jardin / Retrouver Didingc qui est venue me faire une petite visite : thé et papotage / Découvrir par hasard que les # ont leur importance pour être visible sur Instagram / Avoir un peu plus mal qu’avant : attention à ne pas vouloir aller trop vite dans la convalescence / Et puis en fait aller mieux : une journée ne fait pas l’autre! / Ma maman a un pacemaker et à 84 ans ce qui l’intéresse le plus c’est de savoir quand elle pourra rejouer au golf! / Je ne suis pas allée sur une terrasse le 19 mai mais j’ai acheté des chaussettes pour astien car les siennes étaient trouées et qu’avant je ne pouvais pas en acheter! / Prendre l’ordinateur sur le lit pour corriger de devoirs oraux faits avant le confinement que je n’avais pas fini pour raison de santé / Rentrer les compétences dans pronote / Ma maman et moi sommes toutes les deux heureuses d’aimer lire pendant notre convalescence! / Visite de ma copine Mrs B : ça fait du bien de voir du monde / Nouvelle série addictive sur Netflix : « The One » / Aller à la médiathèque et se casser le nez parce que c’était le samedi d’un long weekend / Prendre le thé chez mes parents et regarder des albums avec des photos de mes grands-parents / Regarder « Le Corniaud » avec Bastien et le duo De Funès-Bourvil fonctionne toujours / Quelle météo de merde d’octobre / Je dis au nouvel infirmier qui vient faire les soins que j’ai encore deux semaines d’arrêt et il me dit qu’il pense que ça sera un peu plus long que ça 😦 / Nouvelle série que j’ai beaucoup aimée sur Netflix : « After Life » / Aller au marché à pied et avoir l’impression de gagner en liberté / Visite de ma copine Séverine : thé dans le jardin et bonne rigolade / Deux mots de profs dans le carnet de Bastien pour se plaindre / Fruits de mer à la maison / Plus longue marche en ville et en profiter pour aller à la librairie et y acheter deux livres et à la médiathèque / Jouer au Uno avec Bastien et gagner 5 à 1 (et je n’en suis pas peu fière!) / Regarder « Enola Holmes » en VO avec Bastien / Visite de ma Best : après-midi dans le jardin à papoter et rigoler, ça fait un bien fou! / Se remettre un peu dans le bain du travail en commençant à remplir les bulletins / Premier dîner dehors / Remplir les bulletins pour rester dans le bain / RVD chez le médecin : mon arrêt maladie est prolongé de 2 semaines / Premières fraises achetées chez un producteur bio / Pas mal d’abandons de lectures / Revoir ma nounou et son mari chez mes parents : 88 et 91 ans! /Aller au cinéma pour la première fois depuis des mois / Le soelil revient et je savour de lire dehors avec eles oiseaux du jardin

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  • Une anecdote : (Médicale) Il y a une élève infirmière qui est en stage dans le cabinet infirmier et je trouve ça chouette, d’autant qu’il y a 11 ans et demi quand Bastien est né, une élève infirmière s’occupait de nous à la maternité et une autre élève infirmière était aussi dans le cabinet infirmier quand j’avais des soins pour la suite de ma césarienne et j’aime beaucoup l’idée de participer indirectement à leur formation 😉 Par contre, dans la formation, il faudrait une petite note sur le parfum : un des infirmiers qui vient faire mes soins a un after-shave tellement fort que je suis obligée d’ouvrir la fenêtre quand il part car le parfum est persistant!

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  • Recevoir le mail d’une élève qui prend de mes nouvelles et qui me dit que je manque au collège. Sachant que c’est une élève qui a du mal avec l’école et nous avons beaucoup travaillé sur la confiance avec elle, ça m’a particulièrement touché!
  • Gagner un livre au concours du mois belge!
  • Voir le film « Edmond » de Alexis Michalik et être sous le charme de ce film jubilatoire, en particulier si comme moi vous adorez « Cyrano de Bergerac ».
  • Etre mise à l’honneur dans un billet chez Notembule
  • L’Homme est rentré manger et il a rapporté un « gâteau du dimanche »
  • Plusieurs élèves m’ont envoyé des messages pour me dire que je leur manquais en cours, ça m’a beaucoup touché.

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Et une petite recette à essayer ce mois-ci (cliquez sur la photo pour accéder à la recette.)

Enfin, le « Book Jar » :

Aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL que je vais lire. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre 1 et 17 pour me permettre de lire un livre issu de ma PAL de plus de 6 mois dans les commentaires ou sur la page FB du blog!