Penne à l’arrabiata (et des photos de marché Campo di Fiori à Rome)

Pour la petite histoire, quand je suis allée à Rome avec le collège début avril, je suis passée au marché de Campo di Fiori et j’ai acheté des épices pour faire des pates à l’arrabiata. Le monsieur du marché m’a expliqué comment faire la recette en mettant une cuillère d’épices par personne mais quand j’ai fait le plat en rentrant, j’ai mis 3 cuillères à SOUPE d’épices et c’était tellement épicé que nous n’avons pas pu manger le plat (et pourtant on aime la nourriture épicée!) alors j’ai refait la recette avec 3 cuillères à CAFE!

Ingrédients pour 3-4 personnes :

  • 400 gr de penne
  • 3 cuillères à café de mélange d’épices arrabiata
  • 2 boîtes de tomates en conserve
  • Huile d’olive
  • Pecorino ou parmesan

Préparation :

  • Dans une poêle, faire revenir 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 3 cuillères à café de mélange d’épices arrabiata pendant 5mn.
  • Ajouter les tomates et laisser réduire à feu doux pendant 15 minutes environ en mélangeant.
  • Faire cuire les penne « al dente ».
  • Verser la sauce sur les pâtes.
  • Au moment de servir, saupoudrer de pecorino ou de parmesan râpé.
Ici, j’ai mis de macaroni (que j’avais rapportées d’Italie) et le pecorino que j’ai râpé vient également de Rome!
Quelques photos du marché de Campo di Fiori à Rome :
Voici exactement où j’ai acheté les épices et il se trouve que j’ai une photo du même stand que j’avais prise en 2001 quand je suis allée à Rome pour la première fois!
Epices
Des pâtes
Du fromage

Les cinq sens d’Enna

Pour les 13 ans du blog, je reprends le rendez-vous de 2013 qui fait un clin d’oeil au chiffre d’anniversaire 😉

Pour ce rendez-vous, j’évoquerai les 5 sens qui m’auront marqué pendant le mois. L’ouïe, avec de la musique, des voix, des sons, des choses que j’ai entendues, la vue avec tous les livres que j’ai lus pendant la période et peut-être une image, une vidéo ou une série, l’odorat avec une odeur ou un parfum, le toucher avec un objet ou des sensations physiques et le goût avec un aliment ou une recette.

En tout cas, si vous aussi vous souhaitez évoquer vos 5 sens, n’hésitez pas à le faire dans les commentaires ou chez vous!

  • L’ouïe :

Au risque de me répéter mais pour avoir recommencé à passer beaucoup de temps dans le jardin avec l’arrivée des beaux jours : c’est le chant des oiseaux qui m’a marqué ce mois-ci!

J’ai aussi assisté à une rencontre littéraire particulière : Fanny Chiarello et Emmanuelle Polle ont lu un texte commun, accompagnées par Aude Rabillon, compositrice électroacousticienne. C’était précédé par des lectures de textes des deux autrices par des bénévole en extérieur et c’était une très belle soirée!

  • La vue :

Voici les livres qui sont passés sous mes yeux (ou mes oreilles) depuis le 8 du mois dernier (même les abandons) :

En spectacle, j’ai été fasciné par les machines de l’île de Nantes : c’était extraordinaire!

Au théâtre, je suis allée voir un polar (italien!) : « Nature mort dans un fossé » de Fausto Paravidino par Le Groupe Vertigo.

A la télé, avec Bastien et un copain à lui, on a regardé le DVD de « Mon voisin Totoro » que je n’avais encore jamais vu et qu’une élève m’avait conseillé pendant le voyage en Italie. C’était adorable, plein de poésie!

Sur Netflix, pour le mois anglais, j’ai regardé la série « Anatomie d’un scandale » tirée du roman éponyme que j’avais aimé et la série « Get even » (« Les justicières ») et j’ai aussi aimé.

  • L’odorat : Le parfum des glycines de mes voisins qui embaument le jardin et les trois brins de muguet qu’on a cueillis le 1er mai et qui embaume la cuisine!
  • Le goût : J’ai découvert les moschis et les dorayakis, de délicieuses patisseries asiatiques (sans laitage pour moi!) pendant les vacances à Nantes. Et depuis vendredi soir j’ai mangé deux fois des faises bio et locales et elles étaient succulentes!

Et, je vous propose une recette de penne à l’arrabiata pour le mois Italien :

  • Le toucher :

La reprise du sport après un mois d’arrêt (entre le covid, le voyage scolaire en Italie et mes vacances en famille) et ressentir les muscles que j’avais oublié au point même d’avoir mal à marcher et descendre les escaliers). Et j’en suis à -8kg 😉

Enfin, le « Book Jar » :

Aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL que je vais lire. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre 1 et 11 pour me permettre de lire un livre issu de ma PAL anglaise pour le mois anglais qui reprend du service en juin, dans les commentaires ou sur la page FB du blog!