Enna Enna aux fourneaux

Poulet satay

Quand Bastien était tout petit, il adorait le poulet satay qu’on acheter dans un petit restaurant et il était trop mignon à dire « poulet satay » avec son petit cheveu sur la langue! Alors comme j’avais de la pâte d’arachide à la maison, j’ai décidé de tenter cette recette! Elle a été validée par toute la famille!

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la marinade :

  • 3 cuillère à soupe d’huile
  • 1 pincée de curcuma
  • 4 blancs de poulet
  • 2 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce d’huître (je n’en avais pas, j’ai mis du sel)

Pour la sauce d’accompagnement :

  • 1 pincée de curcuma
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 pointe de pâte de curry rouge (je n’en avais pas, j’ai mis un peu de piment de Cayenne)

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients pour la marinade et ajouter le poulet découpé en dés pendant au moins 20 minutes.
  • Faire revenir le poulet et sa marinade 10-15 min dans une poêle.
  • Pendant ce temps-là, préparer la sauce d’accompagnement :
  • Faire chauffer le lait de coco à feu doux
  • Ajouter les autres ingrédients au fur et à mesure.
  • Mélanger le poulet et la sauce et laisser mijoter encore quelques minutes.
  • Servir avec du riz blanc ou des nouilles asiatiques.


Les gourmandises en cuisine chez Isabelle
Enna Les 5 sens

Les cinq sens d’Enna

Pour ce rendez-vous, j’évoque les 5 sens qui m’ont marqué pendant le mois. L’ouïe, avec de la musique, des voix, des sons, des choses que j’ai entendues, la vue avec tous les livres que j’ai lus pendant la période et peut-être une image, une vidéo ou une série, l’odorat avec une odeur ou un parfum, le toucher avec un objet ou des sensations physiques et le goût avec un aliment ou une recette.

En tout cas, si vous aussi vous souhaitez évoquer vos 5 sens, n’hésitez pas à le faire dans les commentaires ou chez vous!

  • La vue :

Voici les livres qui sont passés sous mes yeux (ou mes oreilles) depuis le 8 du mois dernier (même les abandons) :

Au cinéma, j’ai assisté au festival de courts métrages « Fish & Films » et c’était vraiment intéressant et varié.

Sur Netflix, j’ai vu le film « A couteaux tirés« , un bon polar à la Agatha Christie moderne avec plein de bons acteurs. Je regarde aussi une série assez dégantée par très intello mais qui me permet de m’occuper du blog en même temps : Arretsed Development. J’ai commencé à préparer l’African American History Month challenge en regardant « Colin en noir et blanc« , « Oprah + Viola« , « C’est assez noir pour vous?!? » et la saison 2 de « Dear white people« .

  • L’odorat : Je me suis offert un calendrier de l’Avent Yves Rocher cette année et c’était très agréable d’avoir tous ces produits qui sentent bon chaque jour 😉
  • Le goût : C’était la saison du chocolat et j’en ai mangé plus que de raison!

Et je vous propose aujourd’hui une recette de poulet satay :

  • Le toucher :

J’ai eu un examen médical sous anesthésie générale et l’infirmière a dû me donner du gaz pour me faire la perfusion (j’ai des veines compliquées) et c’était la première fois que je prenais du gaz hilarant et aujourd’hui encore je peux rire rien qu’en repensant à la scène de moi riant à gorge déployée sans pouvoir m’arrêter 😉

Enfin, le « Book Jar » :

Aidez-moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL que je vais lire. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre 1 et 7 pour me permettre de lire un livre issu de ma PAL pour l’African American History Month Challenge, dans les commentaires ou sur la page FB du blog!