Sausage rolls (ou feuilletés à la chaire à saucisse)

Lors de nos vacances d’été 2016, en Angleterre, nous avons pu constater que les anglais aiment bien manger des petits snacks et pas forcément des sandwiches comme chez nous mais beaucoup de petites « pies » (tourtes) ou de feuilletés salés. Bastien s’est découvert une passion pour les « sausage rolls » (au point où je lui en ai rapporté d’Angleterre quand je suis allée à Londres !

Je me suis donc dis que je pouvais en faire moi-même pour lui (et pour le mois anglais !) Vous pouvez les faire de taille moyenne pour un snack (nous les avons mangés un midi avec un accompagnement) ou en plus petits pour un apéritif.

 

Ingrédients pour 8 « sausage rolls » de taille moyenne (ou 16 petits) : 2 pâtes feuilletées / 400 de chaire à saucisse / 1 oignon / 2 cuillères à café de thym / de la moutarde / 1 œuf battu

 Préchauffer le four TH 6

 

>Hacher l’oignon finement.

> Mélanger la chaire à saucisse, l’oignon haché, le thym, une pincé de sel et de poivre.

> Étaler la pâte feuilletée et badigeonner d’une fine couche de moutarde et couper en 4.

> Poser un petit boudin de chaire à saucisse dans la pâte avant de l’enrouler autour. Marquer le dessus au couteau et badigeonner d’œuf battu.

> Recommencer avec l’autre pâte à tarte.

> Faire cuire 20-25 mn en surveillant que ça ne brûle pas.

 

Déguster chaud ou froid !

  chez Cryssilda et Lou

365 jours d’Enna en photos

Pour fêter les 8 ans du blog, après les « Curiositésbloguesques », puis « Une année en couleur« ,  « Des titres et des textes » , « Ce mois-ci, j’ai aimé, je n’ai pas aimé »« Les 5 sens » « 8 photos pour 8 moments de vie« ,  « Retour vers le futur » et enfin  « Les madeleines d’Enna », je vous propose un nouveau rendez-vous que j’ai appelé :

 

L’idée m’est venue en lisant « Les gens dans l’enveloppe », quand Isabelle Monnin disait prendre une photo par jour et en réalisant que sur ma page Facebook du blog et sur ma page Instagram, je partage quasiment quotidiennement des photos plus ou moins en lien avec le blog. Je me suis dit que ça serait un sympathique retour sur une année, mois après mois.

Voici le temps qui passe entre le 8 du mois précédant et aujourd’hui!

 8 :  Un petit dessert au soleil avec vue sur le port, aujourd’hui encore on a l’impression d’être en vacances!

9 : Petit déjeuner de lectrice, nouvelle lecture jeunesse : «Sauveur et fils Saison 2» 

10 :  Lecture chez le coiffeur

11 : Crevée… pas motivée alors je me pose en salle des profs avec mon thé

12 : Nouvelle lecture audio (une relecture pour moi) pour le prix Audiolib

13 : En attendant que le copain de Bastien vienne jouer à la maison, je lis quelques page de ma nouvelle Agatha Christie (et je joue à faire un «book-hand» 

 

14 : Balade symbolique : il y a 11 ans jour pour jour, j’attendais L’Homme sur ce banc pour notre première rencontre (et on l’aperçoit qui arrive en arrière plan!).

15 : Petit déjeuner de lectrice.

16 : Une collègue sympa fait des gâteaux pour fêter son inspection réussie et elle est tellement bonne prof qu’elle fait non seulement des évaluations différenciées pour ses élèves mais aussi des gâteaux différenciés pour ses collègues allergiques aux produits laitiers. 

17 : Malgré mes copies j’ai réussi à bouquiner aujourd’hui (beaucoup le matin, un peu le midi et un peu le soir.

18 : Salle d’attente du médecin pour faire soigner une petite otite, je lis un petit livre sur la sophrologie car je me suis portée volontaire pour faire une séance de relaxation avec les 3ème stressés pour l’oral du DNB.

19 : Nouvelle lecture audio pour le mois anglais.

20 :  Au restaurant avec les copines des Bibliomaniacs.fr

21 : En terrasse sur la place de la République avec Coralie … on est bien!

22 : Les beaux jours s’installent on dirait! Pas de collants!

23 : Je voulais lire un peu ce matin mais je me suis réveillée un peu à la bourre et j’ai passé tout mon temps à lire avec effroi des infos sur l’attentat de Manchester… Ça va s’arrêter quand ces horreurs???

24 : Je prépare le mois anglais sur le blog! 

25 : La classe de lectrice​, c’est de lire un roman intitulé «Apple tree yard» sous les pommiers (apple tree, en anglais!)

26 : Premier pique-nique à la plage! Au mois de mai en Normandie avec ma copine Mrs B et nos familles. Trop bien!

27 : Plateau de fruits de mer dans la cour en famille, on se croirait en été!

28 : Lecture audio en courant 16km en 1h46 :«Le complexe d’Eden Bellwether»

29 : Petit déjeuner de lectrice avec «Rule Britannia» («Mad»)

30 : Ce moment bien frustrant où tu t’endors en lisant ton livre mais où il n’y a plus moyen de dormir une fois la lumière éteinte… Je reprends mon livre… on verra bien…

31: Aujourd’hui je suis jury de l’oral de DNB et j’ai mis des bijoux à messages subliminaux pour encourager les élèves!

1 : Après un emmerdement maximum avec des clés usb hier au SAV pour récupérer mes photos après la panne de mon ordinateur, aujourd’hui, ma clé USB de boulot, avec ma vie entière de prof a lâché… Problème mécanique : la partie rétractable restant à l’intérieur!! Mais avec un trombone (oui, appelez moi MacGiver!) j’ai réussi à faire ressortir la clé et heureusement j’en avais une autre avec beaucoup de place pour transférer… Je me suis aussi empressée de faire une copie sur l’ordi du boulot parce que je commence à me dire que j’ai vraiment la poisse numérique en ce moment!!!

2 : Petit déjeuner de lectrice avec une BD pour le mois anglais (et vu que hier j’ai voulu changer mon réveil de 6h15 à 6h45 et que je me suis aperçu en beurrant mes tartines qu’en fait il était 5 h50… j’ai eu un peu plus de temps pour lire!
3 : En route pour un parc d’attractions pour Bastien (pas trop mon truc mais bon… chacun son tour de s’amuser, hein 😉 Nouvelle lecture dans la voiture.
4 :  Journée à Saint Malo pour Étonnants Voyageurs avec Sylire et Fleur: une super journée littéraire et amicale!
5 : J’ai fini «Le complexe d’Eden Bellwether» et je viens de commencer «Des éclairs» de Jean Echenoz en courant 14km en 1h30…
6 :  Haut du dos coincé, douleurs quand je tourne la tête… je ressors mon fidèle collier cervical en attendant un rdv le soir même chez l’osteopathe!
7 : Bien que le passage dans la cabine d’essayage ait été un peu dur et m’oblige à une certaine remise en question, j’ai quand même bien craqué chez Cache Cache : un pantalon, un chemisier, deux robes (dont une avec une ceinture)… ça a fait chauffer la carte bleue mais en même temps j’ai déposé 3 chèques que j’avais dans mon porte monnaie depuis des mois alors par le principe des vases communicants, c’est comme si je n’avais dépensé que 16€ (ah ah! comment je m’autopersuade!

 Et comme il n’y a pas que les photos et les livres dans la vie, voici de quoi manger  :  des sausage rolls pour le mois anglais!

(Cliquez pour trouver la recette)

Enfin, le « Book Jar »  aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL à être photographié en train d’être lu. Donnez moi  un nombre entre 1 et 32 (en réalité ma PAL est de 40 livres mais j’ai retiré les titres que j’ai déjà planifié de lire en juin pour le mois anglais!)  dans les commentaires ou sur la page FB du blog!

   (d’un clic sur l’image vous arrivez sur ma PAL)

Food in England : A table!

Pendant mes vacances anglaises nous avons mangé pas mal de choses bien typiques :

Tea rooms

 Perfect Tea time cakes!

 

Scones and flapjacks

 

In a caf’ :

 Moi, je mangeais un délicieux coronation chicken sandwich!

 

Pub lunch :

 Bangers and mash (saucisses purée) , fish and chips, pie and gravy

 

Take away

 Fish and chips au bord de la mer

 

Curry house :

 Restaurant Indien : ça fait aussi partie de la culture culinaire anglaise

  

 English sweets

 

 Typiques des lieux touristiques anglais, même au milieu de nulle part on a croisé ces petits vans de vendeurs de glaces

 

Les Supermarkets sont le reflets de ce que l’on mange, non?:

 Rayons géants de « crisps » (les chips)

 Rayons géants de sodas 

 Rayons géants de céréales de petit déjeuner

 Rayon géant de thés, cafés et autres boissons chaudes : Do you want a « cuppa »?

 Rayon de « pain » : le fameux « loaf of bread » anglais, leur fameux pain qui fait les meilleurs toasts mais les sandwiches mous dont on a tous le souvenirs des voyages scolaires 😉