Pour le mois américain, j’ai cherché une recette « couleur locale ». Pourtant, à cause de mon allergie aux produits laitiers, je n’ai pas goûté beaucoup de desserts mais à la maison, j’ai pu adapter cette recette. Une partie de ma famille l’a goûtée et validée!
Le clobber est un peu le cousin américain du crumble britannique :
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour les fruits :
- 4 pommes + entre 150 et 200 g de myrtilles
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10cl d’eau
Pour la pâte :
- 100 g de farine
- 40g de maïzena
- 1/2 sachet de levure
- Une pincée de sel
- 50g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de beurre mou (pour moi, c’est de la margarine vegan sans matière animale)
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préchauffer le four TH 7
- Dans un plat à gratin : disposer les fruits (pommes épluchées et coupées grossièrement et myrtilles rincées)
- Mélanger avec le sucre vanillé
- Mettre au four pendant 10-15 mn
Pendant ce temps :
- Dans un bol, mixer la farine, la maïzena, la levure, le sel et le beurre jusqu’à obtenir un mélange friable, semblable à une pâte de crumble.
- Ajouter 2 cuillère à soupe d’eau et bien mélanger pour faire une boule de pâte
Assemblage :
- Sortir les fruits du four
- Répartir la pâte sous forme de petites boules de pâte par dessus les fruits en étalant un peu.
- Remettre le tout au four pendant 20 mn.
Bon appétit!
