Salade de carottes et d’oranges

Spéciale dédicace à ma copine Dom qui m’a fait découvrir cette recette qui risque de devenir LA recette de salade de l’été pour moi !!

Ingrédients pour un saladier (6 personnes en entrée ou 4 en accompagnement de repas) : 500 g de carottes / 2 oranges / ½  oignon rouge / un bouquet de coriandre / 1 C à S d’eau de fleur d’oranger / 2 C à S de sucre en poudre / 2 C à S de jus de citron

> Râper les carottes.

> Éplucher les oranges à vif (retirer la membrane) et couper en quartiers.

> Émincer l’oignon rouge.

> Mélanger le jus de citron, la fleur d’oranger et le sucre dans le saladier.

> Mélanger les carottes, l’oignon et les orange dans le même saladier.

> Saupoudrer de coriandre hachée au moment de servir.