Shortbread (avec l’aide de mon petit marmiton)

Au départ, j’ai fait cette recette de biscuits pour le   mais il semblerait que le « shortbread » soit estampillé « écossais » et ne compte pas… Mais comme je suis têtue, je suis allée  sur wikipedia et j’ai lu : « Shortbread is generally associated with and originated in Scotland, but due to its popularity it is also made in the remainder of the United Kingdom » (le shortbread est généralement associé à et est originaire d’Écosse mais de part sa popularité il est aussi fait partout au Royaume Uni) et puis c’est un biscuit qui se faisait beaucoup pour Noël alors je profite de la saison…

Bref, vu que c’est une recette super facile et très bonne, je vous la donne!

Ingrédients : 150gr de farine / 50 gr de sucre roux / 100g de beurre demi-sel moi / 2 cuillères à soupe de lait / du sucre roux à saupoudrer sur les biscuits

> Préchauffer le four thermostat 5-6

> Mélanger la farine et le sucre dans un grand saladier.

> Couper le beurre ramolli en petits cubes

> Incorporer le beurre à la farine et au sucre avec les doigts.

> Ajouter le lait puis mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte souple.

> Étaler cette boule sur une surface farinée sur une épaisseur d’environ 5mm.

> Couper des formes à l’emporte-pièce, reformer une boule de pâte avec les chutes et recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

Pour amuser mon petit marmiton, j’ai choisi des formes de fleur (qu’il appelait « étoiles ») et des formes de cœur, mais la forme traditionnelle c’est plutôt ça :

> Poser ces formes sur une feuille de cuisson, piquer chaque sablés de trois coups de fourchette (j’ai oublié de le faire 😉 et saupoudrer de sucre roux.

> Enfourner pendant 10 mn, les sablés doivent être blonds.

> Laisser refroidir sur une grille.

Miam miam!

6 commentaires sur « Shortbread (avec l’aide de mon petit marmiton) »

  1. Il se débrouille bien le petit chef!! Surtout pour les manger! Je n’ai pas tenté l’expérience avec fiston. Il faut dire qu’avec son allergie aux oeufs, je ne cuisine plus de desserts! J’ai trouvé une recette de gâteau sans oeufs que j’essayerai pendant les vacances, on verra bien!

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  2. Je n’ai jamais fait de shortbread (bien que je les adore) mais je prends ta recette et je tente ça la semaine prochaine. Le problème, c’est que je n’ai pas d’emporte-pièce, d’aucun modéle. Bon, je ferai sans pour cette fois.

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