Cette recette qui littéralement se traduit par « Crapaud dans le trou » ne contient aucun crapaud, je vous rassure! Ce n’est pas de la grande cuisine et pour ma part c’est une recette assez régressive car c’est un souvenir d’enfance. En effet, ma grand-mère Britannique -qui n’était pas une grande cuisinière- faisait cette recette et j’aimais beaucoup. A l’occasion du mois anglais, je me suis dit que j’allais la tenter en famille! C’est une recette qu’on ne sert pas dans un dîner de gala, hein, c’est plus un plat familial, ça ne paie pas de mine mais elle a été validée!
Ingrédients :
- 100g de farine
- 2 oeufs
- 200ml de lait (de soja pour une version sans lactose)
- 1 cuillère à soupe d’huile
- saucisses (2 par personne, selon le nombre de personnes qui vont manger le plat et la taille des saucisses!)
Préparation :
- Préchauffer le four Th 6-7
- Dans un bol, verser la farine.
- Faire un puits dans la farine et verser les oeufs.
- Mélanger
- Ajouter progressivement le lait jusqu’à ce que le mélange soit fluide
- Laisser reposer entre 20 mn et une heure.
- Placer les saucisses et l’huile dans un plat à gratin et faire cuire 20 mn (ajouter l’huile même si vous pensez que les saucisses sont assez grasses car la matière grasse très chaude est importante pour la deuxième partie de la cuisson.)
- Augmenter le four TH 7-8
- Verser la pâte dans le plat par dessus les saucisses.
- Remettre à cuire 20-25 mn
- Pendant les 5 dernières minutes, laisser le four ouvert pour faire échapper la vapeur
chez 
Enna lit, Enna Vit! 