Je n’ai pas trouvé le vrai nom de ce gâteau, apparemment, il est souvent appelé « kardemummakaka » (gateau à la cardamome) mais ça pourrait aussi être « äppelkaka » (gateau à la pomme) ou « mandelkaka » (gateau à l’amande) en suédois! Si quelqu’un connait le vrai nom!
Ingrédients
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Environ 6-7 graines de cardamome verte
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4 cuillères à soupe de sucre
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Chapelure
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Sucre glace
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65 g de farine
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2 œufs
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200 g de poudre d’amande
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100 g de beurre demi-sel (margarine vegan avec une pincée de sel pour moi)
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2 pommes (4 petites pommes pour moi)
Préparation
- Préchauffer le four TH 6-7
- Ouvrir les graines de cardamome et retirer les graines noirs pour les écraser (moi je les ai mixées dans mon mixeur à herbes avant de les écraser)
- Mettre les graines de cardamome écrasées dans un bol et mélanger avec 2 cuillères à soupe de sucre et les pommes épluchées et coupées en dés.
- Dans un autre bol mélanger la poudre d’amande avec le beurre ramolli et en cubes (comme pour un crumble). Mélanger avec une fourchette jusqu’à avoir un pate lisse.
- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant.
- Ajouter la farine et le reste du sucre et bien mélanger.
- Beurrer le moule à cake et parsemer les bords de chapelure.
- Verser la pâte dans le moule et déposer le mélange pommes cardamome sur le dessus.
- Faire cuire 45-55 min.
- Laisser refroidir dans le moule avant de démouler et parsemer de sucre glace.
Brown Girl Dreaming : Jacqueline Woodson
Les heures rouges : Leni Zumas
Capitaine Rosalie : Timothée de Fombelle et Isabelle Arsenault
La différence invisible : Julie Dachez et Mademoiselle Caroline
Et si l’amour c’était aimer? : Fabcaro
Avec toutes mes sympathies : Olivia de Lamberterie
Lumière noire : Lisa Gardner
L’art de perdre : Alice Zeniter
Dans la forêt : Jean Hegland
Giant T1 et T2 : Mikaël
Appelle-moi par ton nom / Plus tard ou jamais (Call me by your name) : André Aciman
Les Passeurs de livres de Daraya -Une bibliothèque secrète en Syrie : Delphine Minoui
Et pour accompagner la lecture de ce tag et réfléchir à vos propres réponses, voici un recette pour le mois nordique : 
: aidez moi à choisir le prochain livre issu de ma PAL à être photographié en train d’être lu. Ce mois-ci je vous demande de me donner un chiffre entre 1 et 11 pour me permettre de choisir un livre de ma PAL de plus de 6 mois dans les commentaires ou sur la page FB du blog!
Enna lit, Enna Vit! 